Книга называется Chef Special и автор - Ханс Пёрстнер. Эта книга о жизни шеф-поваров с упором на приготовление вкусной еды. Она может показаться сложной - удовлетворить запросы гостей о еде, подать ее вовремя и быстро и при этом не переплатить. Автор написал эту книгу, чтобы поделиться своим опытом приготовления еды для публики. Его профессиональная жизнь сопровождается множеством забавных ситуаций, которые иногда трудно понять гостю, или их желания слишком амбициозны для его навыков. Эта книга будет полезна для каждого гостя ресторана, но также пригодится и простым домашним поварам.
Электронная Книга «Chef Special» написана автором Hans Pürstner в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783847628255
Описание книги от Hans Pürstner
Ein Leben als Koch. Ein Leben für gutes Essen. Doch es geht dabei nicht ausschließlich darum, gut zu kochen. Der Gast will mehr als guten Geschmack. Satt werden zum Beispiel, eine große Auswahl an Speisen, schnelle Bedienung. Und das soll alles natürlich auch nicht zuviel kosten. Manchmal so schwierig wie die Quadratur des Kreises. Da macht sich ein Profikoch bisweilen seine Gedanken über den Gast, das unbekannte Wesen. Der Autor hat in diesem Büchlein versucht, all diese Gedanken niederzuschreiben. Sein beruflicher Werdegang mit zahlreichen amüsanten Begebenheiten, die für ihn oft schwer nachvollziehbaren Wünsche von Gästen, ihr Benehmen und vieles mehr. Nützlich für jeden Restaurantgast, aber auch für Hobbyköche, die einmal Dinge aus der Sichtweise eines Restaurantkochs erfahren möchten.
