Книга “Cheese For Dummies” автора Laurel Miller поможет вам стать настоящим знатоком сыра. От острого Горгонцолы до сливочного Бри, мир сыра включает в себя словарный запас вкусов, который уступает только винам. С ростом популярности ремесленных сыров, этот когда-то скромный продукт, приготовленный из свернувшегося молока, теперь считается высокой кухней. И чтобы сделать новый мир сыра менее пугающим, Лорел Миллер и Талисса Скиннер создали удобный справочник для выбора сыра, сочетания сыра с вином, приготовления с сыром и приготовления сыра. В “Сыре для чайников”, обычные любители сыра научатся, как стать настоящими знатоками сыра. Читатели не только получат представление о том, как производятся различные сыры по всему миру, но и разовьют достаточно вкуса, чтобы определить, какой сыр подходит именно им. Книга объясняет, как собрать идеальную сырную тарелку, включает рецепты приготовления с сыром, а также описывает, как
В этой книге доступная информация о том, как выбирать, готовить, и делать сыр, от остропахнущего Горгонцолы до мягкого Бри, информация употребляемая при выборе сыра во многом сравнима с информацией при выборе вина. Нам стала более доступной наша еда, из скисшего молока и появилась высокая кухня. Чтобы описать новую вселенную сыра, стало меньше затруднений, эта книга написана для того, чтобы облегчить задачу, автор книги Лорель Миллер и таланнаша Скиннер создали справочную книгу, которая научит выбирать правильно сыр, сочетать его с вином, готовит блюда из сыра, делая правильно сыр. Эта книга для любителей сыра научит их быть настоящими ценителями и знатоками сыра. В этой книги есть подробное описание и информация о создании вкусных пар и блюд из сыра, есть рецепты для приготовления и приготовления блюд в кафе. Нет сомнения в том, что с добавлением фотографии в книге, вы научитесь делать идеальный сырный соус. Так же есть информация как приготовить пять видов сыра, включая моцареллу, Шевре и рикотту.
Электронная Книга «Cheese For Dummies» написана автором Laurel Miller в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118145531
Описание книги от Laurel Miller
An accessible guide to selecting, cooking with, and making cheese From a pungent Gorgonzola to the creamiest Brie, the world of cheese involves a vocabulary of taste second only to wine. With the rise of artisanal cheeses, this once humble food made from curdled milk is now haute cuisine. And to make the new world of cheese less intimidating, Laurel Miller and Thalassa Skinner have created a handy primer to selecting cheese, pairing cheese with wine, cooking with cheese, and making cheese. In Cheese For Dummies, everyday cheese lovers will learn how to become true cheese connoisseurs. Not only will readers get a look at how different cheeses are made around the world, in Cheese For Dummies, they'll develop enough of a palate to discern which cheese is right for them. Explains how to assemble the perfect cheese plate Includes recipes for cooking with cheese Details how to make five cheeses, including Mozzarella, Chevre, and Ricotta Supplemented with a 16-page photo insert With artisanal and imported cheeses now common to mainstream grocery stores, the everyday cheese lover needs more than simply his nose to make the best choice. Offering wise (and delicious!) advice on every page, Cheese For Dummies is a guide for anyone interested in making every mealtime with cheese a special occasion.
