Данная книга представляет собой учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению “Биохимия растений”. В ней рассматриваются теоретические основы биохимии растений, включая строение и функции основных групп веществ и их превращение при переработке и хранении растениеводческой продукции.
В лабораторном практикуме представлены важнейшие методы исследования растениеводства, а также содержится справочный материал о химическом составе основных видов продукции растениеводства.
Пособие соответствует актуальным требованиям Федерального образовательного государственного стандарта и может быть использовано студентами других специальностей для изучения товароведения растениеводческой продукции, а также магистрантами и аспирантами.
Электронная Книга «Биохимия растений 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата» написана автором Ольга Васильевна Савина в 2019 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Бакалавр. Академический курс
ISBN: 9785534108309
Описание книги от Ольга Васильевна Савина
Краткие теоретические основы курса «Биохимия растений», приведенные в пособии, знакомят студентов со строением и функциями основных групп веществ, составляющих растениеводческую продукцию, и превращением их при переработке и хранении. В лабораторном практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования растениеводческого сырья и продукции. В конце пособия приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия растений». В приложении содержится справочный материал по химическому составу основных видов растениеводческой продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебное пособие может быть широко использовано студентами других направлений, магистрантами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими товароведение растениеводческой продукции.
