Книга «Backrezept wie bei Oma!» рассказывает о том, как приготовить тесто и приготовить яблочный штрудель с карамельным соусом. Для теста вам понадобятся мука, яйца, вода, соль, масло и кастрюля с крышкой. Вам нужно замесить тесто, затем раскатать его в круглый лист и оставить на 30 минут. Для приготовления начинки вам понадобятся яблоки, сахар, кардамон, корица, изюм и сметана. Запекайте яблочный штрудель около 40 минут в духовке при температуре 180 градусов. Подавайте со сметаной или мороженым.
Описание книги "Backrezepte wie bei Oma! - Первые шаги в выпечку - рецепты из старинной кухонной книги" автор Рюдигер Кютнер-Кюн
Мелко помолоть муку – в середине сделать углубление – яйцо вылить в мерку и смешать с водой до объема 1,5 столовых ложки – подливать постепенно жидкость, соль и масло, перемешивать, пока тесто не соберется в ком – скатать его руками в шар, положить на доску и раскатать (шар), до тех пор, пока он (шар) не станет мягким и блестящим, слегка сбрызнуть тесто кипятком – Расщепить с помощью лопатки, накрыть влажным и теплым полотенцем на 30 минут.
Электронная Книга «Backrezepte Wie bei Oma!» написана автором Rüdiger Küttner-Kühn в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
Серии: Rezepte
ISBN: 9783748588344
Описание книги от Rüdiger Küttner-Kühn
Mehl in Schüssel geben – in Mitte Vertiefung eindrücken – Ei in Messbecher geben und mit Wasser auf 1/8 l ergänzen – Flüssigkeit, Salz und Öl zum Mehl geben – von der Mitte aus verrühren, bis der Teig zusammenhält – Mit den Händen zu einem Kloß verkneten und auf ein Brett schlagen (den Kloß), bis er (der Kloß) geschmeidig und glänzend ist Teig mit wenig lauwarmen Wasser bestreichen – an einem warmen Ort mit feuchtem Tuch bedeckt 1/2 Stunde ruhen lassen (den Teig). Für die Füllung Fett erhitzen – Paniermehl dazugeben – unter Rühren gold-braun rösten. Apfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden – mit Zucker, Zimt, Vanillin-Zucker, Mandeln und gewaschenen Rosinen vermischen und 10 min durchziehen lassen Ein Leinentuch mit Mehl bestäuben – Strudelteig darauf geben
