"Авторский сборник рецептур функциональных продуктов" книга Азатуи Араововны Хачатрян представляет собой уникальное пособие по созданию полезных для здоровья продуктов питания. Здесь подробно описаны научные исследования и практические наработки, применяемые в производстве функционального питания. В книге подробно рассмотрены такие темы как функциональные продукты питания, их
В книге представлены результаты исследований и разработки по созданию функциональных продуктов. Рассматриваются понятия "функциональные продукты" и "лечебно-профилактические продукты", а также основные принципы их создания. Книга может быть полезна студентам и специалистам, занимающимся производством и реализацией продуктов питания.
Аудиокнига «Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания» написана автором Азатуи Араовна Хачатрян в 2022 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Описание книги от Азатуи Араовна Хачатрян
Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Рассмотрены функциональные продукты питания и их роль в питании человека, раскрыто понятие «функциональные продукты питания», основные аспекты создания лечебно-профилактических продуктов питания. Учебник может быть использован для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования; может быть использован в дополнительном профессиональном образовании по программам повышения квалификации специалистов среднего звена в области производства и реализации продуктов питания и пищевых производств.«Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста».
