Книга "Авторский сборник рецептов функциональных продуктов" является авторским трудом Арту Арао Хачатряна. В этой книге автор представил научные исследования, а также практические разработки, связанные с созданием функциональных пищевых продуктов. В ней рассматриваются функциональные пищевые продукты, их роль в рационе человека, а также понятие "функциональные пищевые продукты". В издании освещены основные элементы создания профилактических и лечебных пищевых продуктов питания. Книга предназначена для учащихся средних и высших профессиональных учебных заведений, равно как и для повышения квалификации работников пищевой промышленности и разработки продуктов.
Представлены результаты научных исследованиях и практические разработках по подходам создания функциональных продуктов. Для студентов предприятий среднего и высокого профессионального образования доступна дополнительная квалификация.
Электронная Книга «Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания» написана автором Азатуи Араовна Хачатрян в 2022 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Описание книги от Азатуи Араовна Хачатрян
Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Рассмотрены функциональные продукты питания и их роль в питании человека, раскрыто понятие «функциональные продукты питания», основные аспекты создания лечебно-профилактических продуктов питания. Учебник может быть использован для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования; может быть использован в дополнительном профессиональном образовании по программам повышения квалификации специалистов среднего звена в области производства и реализации продуктов питания и пищевых производств.«Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста».
