Атлас "Нерыбных объекты морского промысле" - это уникальное издание, содержащее исчерпывающую информацию о различных морских объектах, являющихся сырьем для производства морепродуктов. Издание содержит подробные сведения о нерыбном объекте, его идентификационных признаках и возможных направлениях использования. Книга имеет широкий круг читателей, включая специалистов пищевой промышленности,
Если вы еще не знакомы с этой книгой, вот краткое описание: "Нерыбные продукты морского промысла" содержит информацию, которая не вошла в предыдущее издание "Экспертиза рыбы и рыбопродуктов, безопасность". В книге представлены русские и латынь нерыбные организмы различных видов, их основные характеристики и использование. Книга подойдет для широкого круга разработчиков рыбного и продовольственного сектора, включая исследования, обработку и продажу рыбы и морепродуктов, а так же для природоохранных служб, торговых и ресторанных работ. Она будет полезна студентам, магистрантам и аспирантам.
Электронная Книга «Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла» написана автором В. М. Позняковский в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-2438-2
Описание книги от В. М. Позняковский
Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.
