Allergen-Fibel - это сборник рекомендаций по безопасности в производстве и торговле продуктами питания, где подробно описывается, как бороться с аллергенами при производстве продуктов и какие меры необходимо принимать, чтобы уменьшить вероятность аллергических реакций у потребителей. Книга написана немецким гигиестатом Hygiene-Netwerk и адресована работникам пищевой промышленности, производителям продуктов питания и всем, кто заинтересован в здоровье и безопасности пищевых продуктов.
В книге есть общая информация об аллергии и ее причинах, описание опасных аллергенов и возможных воздействий на человека, а также конкретные рекомендации по методам работы с продуктами питания. Эта книга учит, как правильно выбирать и хранить продукты, проверять пищевое сырье по сертификатам и стандартам, готовить пищевые продукты внутри предприятия и многое другое.
Эта книга предназначена для пациентов и должна проинформировать Вас о наиболее важных пищевых аллергенах. Что может случиться с человеком, который съест шоколад или рыбу?
где Вы живете? Каковы ваши заболевания? Дерматологический диагноз или аллергия на березу - является это проблемой в Вашей повседневной жизни? Вы хотите есть здоровую пищу? Тогда Вам нужна эта книга об аллергии, излишней полноте и болезнях цивилизации.
Электронная Книга «Allergen Fibel» написана автором Hygiene-Netzwerk в году.
Минимальный возраст читателя: 18
Язык: Немецкий
ISBN: 9783958800038
