Книга "Сельскохозяйственный и пищевой электроанализ" предлагает всестороннее обоснование электроанализа, раскрывая его огромный потенциал в анализе сельскохозяйственных пищевых продуктов. Используется уникальный подход, который заполняет пробел в литературе, привлекая приложения к повседневным проблемам. Этот своевременный текст представляет подробные описания различных электрохимических методов, следуя их основным принципам, приборам и основным областям применения. Такие методы предлагают бесценные особенности, такие как встроенная миниатюризация, высокая чувствительность и избирательность, низкая стоимость, независимость от мутности образца, высокая совместимость с современными технологиями, такими как микрочипы и биосенсоры, а также использование захватывающих наноматериалов, таких как наночастицы, нанотрубки и нанопроволока. Благодаря преимуществам, которые современные электроаналитические методы приносят анализу пищевых продуктов, а также огромному значению и акценту, который сегодня делается на качество и безопасность пищевых продуктов, эта всеобъемлющая работа станет незаменимым чтением для специалистов и исследователей, работающих в аналитических лабораториях и отделах разработок, а также ценным руководством для студентов, обучающихся по специальностям пищевой науки, технологии и химии.
В книге "Сельскохозяйственный и пищевой электроанализ" мексиканский автор Мигель Анхель Лопес увлекательно рассказывает о немаленьком потенциале электроанализа в сельском и пищевом анализе. С помощью уникального подхода, который заполнен пустоту в литературе, автор делает акцент на применение методов для решения простых задач. Этот своевременный текст содержит глубокое описание различных электрохимических методик с их основными принципами, оборудованием и основными приложениями. Эти методики обладают бесценными характеристиками, такими как встроенная миниатюризация, высокая чувствительность и специфичность, низкая стоимость, независимость от мутности образца, высокая совместимость с современной технологией, такой как микрочипы и биосенсоры, и использование нанотехнологий, таких как наноматериалы, нанотрубки и нанопровода. Из-за преимуществ, которые современные электроаналитические методы предоставляют для анализа пищевых продуктов, и огромного значения, которое сегодня присваивается качеству и безопасности пищевых продуктов, этот всеобъемлющий труд будет прочитан с большим интересом профессионалами и исследователями из аналитических лабораторий и отделов развития, а также будет ценной вручную для студентов, изучающих карьеру в пищевой промышленности, технологии и химии.
Электронная Книга «Agricultural and Food Electroanalysis» написана автором Miguel Ángel López в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118682968
Описание книги от Miguel Ángel López
Agricultural and Food Electroanalysis offers a comprehensive rationale of electroanalysis, revealing its enormous potential in agricultural food analysis. A unique approach is used which fills a gap in the literature by bringing in applications to everyday problems. This timely text presents in-depth descriptions about different electrochemical techniques following their basic principles, instrumentation and main applications. Such techniques offer invaluable features such as inherent miniaturization, high sensitivity and selectivity, low cost, independence of sample turbidity, high compatibility with modern technologies such as microchips and biosensors, and the use of exciting nanomaterials such as nanoparticles, nanotubes and nanowires. Due to the advantages that modern electroanalytical techniques bring to food analysis, and the huge importance and emphasis given today to food quality and safety, this comprehensive work will be an essential read for professionals and researchers working in analytical laboratories and development departments, and a valuable guide for students studying for careers in food science, technology and chemistry.
