Книга "10 эссенных диких растений для кухни" автора Хайке Рау является универсальным руководством по использованию дикорастущих растений в кулинарии. Она содержит информацию о том, как превратить в съедобные множество семян растений, которые иначе считаются сорняками. Каждый автор рассказывает об уникальном вкусе и питательной ценности того или иного вида дикоросов, предлагает использовать их для улучшения вкуса и текстуры различных блюд. Книга предлагает множество идей для приготовления различных изысканных блюд с использованием удивительных свойств диких трав, которые станут настоящим кулинарным открытием!.
Будь то травы, используемые в кулинарии, или семена многих диких растущих растений, их возможно поесть. Интересное открытие: семена хороши на вкус и содержат много ценных веществ. Некоторые семена можно назвать местным суперфудом. Вы можете добавлять их для приправ или приготовления пищи. Замените тмин гайдарихом, приготовьте кофе из поджаренных ореховых скорлупок или кешью и приправьте свой суп семенам окры! Ведь семена – это настоящий рай для кухни! Для каждого вида семян предоставлено изображение для помощи.
Электронная Книга «10 essbare Wildsamen für die Küche» написана автором Heike Rau в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783750223806
Описание книги от Heike Rau
Wildkräuter werden gerne in der Küche verwendet. Doch auch die Samen vieler wild wachsenden Pflanzen sind essbar. Es lohnt sich, danach Ausschau zu halten! Sie schmecken gut und enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe. Manche Pflanzensamen kann man als heimisches Superfood bezeichnen. Wildsamen können zum Würzen oder zum Kochen und Backen verwendet werden. Ersetzen Sie Flohsamen durch Wegerichsamen, machen Sie Kaffee aus gerösteten Eicheln oder Kernlestee aus Hagebuttenkernen und würzen Sie Ihre Gemüsesuppe mit Hirtentäschelsamen! Wilde Samen sind eine Bereicherung für Ihre Küche! Jedes der Wildsamenporträts ist mit einem Foto versehen.
