Введение: Открытие кейтерингового бизнеса на дому может быть сложным, но полезным предприятием для тех, кто любит готовить и принимать гостей. Предприятия общественного питания предоставляют клиентам высококачественные блюда и услуги, а при правильном планировании и обучении даже домашний бизнес может успешно работать. Успешный бизнес общественного питания зависит от хорошо оснащенного персонала, четких протоколов связи и тщательного выполнения повседневных обязанностей. В этом руководстве мы исследуем различные аспекты ведения бизнеса в сфере общественного питания, уделяя особое внимание найму успешных сотрудников и адаптации вашего бизнеса к вашему целевому рынку.
Разработка бизнес-плана. Одним из первых шагов в открытии кейтерингового бизнеса является разработка плана, в котором излагаются ваши цели, операции и финансовые прогнозы. Ваш бизнес-план должен включать описание ваших продуктов и услуг. Обязательно объясните, как вы планируете привлекать клиентов, искать ингредиенты и разрабатывать меню. Предлагаемый вами план должен также учитывать ваши финансовые прогнозы и список рисков проекта. Подробный бизнес-план может повысить доверие к вашим идеям и помочь потенциальным инвесторам поддержать ваше предприятие.
Найм ключевого персонала. В предприятиях общественного питания на дому обычно меньше сотрудников по сравнению с традиционными филиалами; однако их успех по-прежнему зависит от высокоэффективных людей. Разработка кадровых планов является важным аспектом любого домашнего бизнеса и начинается с определения критически важных позиций внутри компании. Определите, ищете ли вы сотрудников для ежедневного ведения вашего бизнеса или для выполнения сезонных задач. Определите некоторые качества, которые вы считаете критически важными на каждой должности: время выполнения, гибкость, открытое общение, честность и здравый смысл. На этом этапе вы должны разработать надежный подход к привлечению и отбору сотрудников. Кампания по брендингу работодателя и инициатива по проверке сотрудников могут начаться с холодных звонков, подключения к профессиональным сетям, досок объявлений, трансляций в социальных сетях и рекомендаций с проверкой кандидатов. Отбор кандидатов может варьироваться от исчерпывающего собеседования до простых онлайн-викторин. Вам также следует оценить каждого потенциального сотрудника по этим важным характеристикам и рекомендациям. Также направляйте кандидатов к онлайн-заявкам, например, для проверки судимости.
Обучение и адаптация. Для вашей компании крайне важно обеспечить надлежащие процедуры обучения и адаптации, чтобы ваши опытные сотрудники могли помочь в выполнении задач, связанных с питанием. Эффективное обучение часто начинается с разъяснения основных принципов работы, политики и процедур — инструкторы должны предлагать четкие инструкции и постоянные напоминания. Программы обучения могут включать расширенные занятия на местах для новых сотрудников или онлайн-презентации. Установите прочную связь и планы открытых дверей с сотрудниками. Такие задачи, как делегирование рабочих мест и установление ожиданий, могут способствовать продуктивным отношениям между сотрудниками и созданию отличной рабочей среды. Такие процедуры, как мониторинг использования или обратная связь по качеству, позволяют быстро решать проблемы, что помогает как новым, так и опытным сотрудникам.
Внедрение мер безопасности. Предприятия общественного питания во многом зависят от помещений, которыми они владеют; следовательно, для защиты территории необходимо принять соответствующие меры безопасности. Повышение безопасности может сэкономить деньги на штрафах, страховых взносах и постановлениях суда. Даже запертые и огороженные закрытые территории могут оказаться недостаточными без усиленных протоколов. Необходимы базовые меры предосторожности и модернизация зданий. Открытый огонь, окна,
-
Эргономика На Рабочем Месте
19 Oct, 24 -
Постройте Свой Бизнес За Четыре Простых Шага
19 Oct, 24 -
Основной Шаг В Вашем Карьерном Поиске
19 Oct, 24 -
Дорожная Карта Богатства
19 Oct, 24 -
Идеи Использования Рекламных Кружек
19 Oct, 24 -
Знаете Ли Вы Свой Кредитный Рейтинг?
19 Oct, 24 -
Настольные Растения В Офисе
19 Oct, 24
