ВЕГЕТАРИАНСТВО: Философия и Практика
Вегетарианство - это полный или частичный отказ от потребления продуктов животного происхождения. Хотя многие люди считают, что термин "вегетарианство" произошел от латинского слова "vegetalis", означающего "растительный", на самом деле он происходит от латинского слова "vegetus", что означает "крепкий", "полный сил", "бодрый", "деятельный". Английские вегетарианцы, которые ввели этот термин в обиход, придавали ему значение философского и этического жизненного принципа, а не просто практики употребления в пищу овощей.
Существует множество причин, по которым люди становятся вегетарианцами. Во многих регионах мира вегетарианство связано с экономическими факторами, поскольку мясо и другие продукты животного происхождения могут быть дорогими. Оно также может быть обусловлено религиозными или философскими убеждениями. Многие вегетарианцы испытывают отвращение к мясу из-за сострадания к животным и убеждения в том, что потребление продуктов животного происхождения причиняет страдание животным.
Некоторые вегетарианцы также возражают против потребления мяса из-за опасений относительно здоровья. Они считают, что мясные продукты могут содержать различные болезнетворные вещества, а также антибиотики и пестициды. Растущий интерес к вегетарианству в последние годы связан с обеспокоенностью по поводу того, что производство мяса требует гораздо больше ресурсов, чем производство растительных продуктов, и негативного влияния этого процесса на окружающую среду.
Существует несколько различных видов вегетарианства. Некоторые вегетарианцы допускают употребление молока, сыра и яиц в своей диете, они известны как лакто-ово-вегетарианцы. Другие придерживаются растительно-молочной диеты и потребляют только молочные продукты и сыр. Полные вегетарианцы, иногда называемые строгими или чистыми вегетарианцами, полностью исключают из своей диеты все продукты животного происхождения. Существуют также абсолютные вегетарианцы, которые не используют продукты животного происхождения ни в каких целях, включая шерсть, шелк и кожу.
Вегетарианская диета основана на широком разнообразии продуктов растительного происхождения. Злаки и хлеб, бобы, орехи, семечки, фрукты и овощи являются основными компонентами вегетарианской диеты. Растительное масло является предпочтительным источником жиров. Для строгих вегетарианцев, соевые продукты, такие как соевое молоко, творог или паста из соевых бобов, могут служить альтернативой молочным продуктам.
Некоторые вегетарианцы стремятся создать пищевые продукты, которые имеют схожую консистенцию, цвет и запах с мясом, птицей или рыбой, но приготовленные из растительных ингредиентов, таких как соевые бобы или другие продукты растительного происхождения. ?ти альтернативы помогают им удовлетворить свои вкусовые предпочтения без использования продуктов животного происхождения.
Соблюдение нескольких основных правил позволяет сделать вегетарианскую диету полноценной. Важно потреблять разнообразные продукты растительного происхождения, чтобы обеспечить необходимое питание и поддерживать нормальный вес у взрослых или нормальный рост у детей. Также важно удовлетворить потребности организма в необходимых питательных веществах, таких как белки, железо, кальций, витамины B12 и D, которые могут быть более сложными для получения из исключительно растительной диеты.
Вегетарианство становится все более популярным как этический выбор, связанный с заботой о животных и окружающей среде, а также как стратегия для поддержания здорового образа жизни. Оно предлагает широкий спектр пищевых вариантов и возможностей для тех, кто стремится следовать вегетарианскому образу жизни.
Важно отметить, что перед принятием решения о переходе на вегетарианство или любую другую диету, рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным диетологом или здравоохранением специалистом, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества для поддержания здоровья и благополучия. Вегетарианство может быть здоровым и питательным выбором, при условии, что питание правильно сбалансировано и включает все необходимые питательные элементы.
-
Осознанное Питание
19 Oct, 24 -
Решения От Запоров, Которые Вам Нужно Знат?
19 Oct, 24 -
Обезболивающий Массаж
19 Oct, 24 -
Увеличение Груди – Сделала Или Нет?
19 Oct, 24
