Мы смотрим на современные видеокарты, и нам кажется, что им есть применение более достойное, чем добыча биткойнов — при их температурах можно смело жарить мясо.
Корпус системного блока идеален для гриля, решетки от серверных стоек подходят к грилю.
так что к маю будем разбирать весь ЦОД.
Одно меня радует – не без причины.
Раньше россиянам приходилось одно испытание в год – пережить новогодние праздники, желательно невредимыми.
Новый вызов – 5+4 дня в теплой весенней обстановке на даче или на природе: с лопатами, посудой на огне, в приятной компании близких и неприятном соседстве клещей.
И если с правилами обращения с огнем и клещами знакомы практически все, то с едой какая-то проблема: то пересушенная, то недоваренная, то невкусная, то расстройство желудочно-кишечного тракта.
Но каждый из нас — просто носитель секрета приготовления пищи на огне, гуру подачи горячих углей и DevOps-барбекю.
Ну что, освежимся за время вторник-пятницы релакса? 
Поскольку RUVDS приобрел имидж самого гастрономического блога Хабра (чего стоила одна эпопея с бургерами и нашумевший пост о пищевой ценности!), мы берем на себя тяжелую работу по предупреждению Хабра и его жителей о том, что проводить отпуск на природе можно быть мучительным и болезненным.
Ну а как истинные любители готовить на костре, мы поделимся с вами секретами мастерства наших коллег.
Что хорошего в приготовлении пищи на «природе»?
В общем, еда на свежем воздухе – это просто праздник какой-то, и причин тому пять.
- На свежем воздухе мы активно двигаемся, едим преимущественно стоя и с перерывами, поэтому пища переваривается гораздо лучше.
Но едим, конечно, минимум в полтора раза больше – аппетит зверский.
- Еда на свежем воздухе вкуснее, потому что мы дышим активнее, а наши вкусовые рецепторы становятся более чувствительными.
Все вкусы кажутся ярче, а ароматы чище.
- Хорошая компания и хорошее настроение – залог здорового и хорошо проведенного времени.
- Свободный доступ кислорода и пониженное содержание CO2 в воздухе значительно повышают интенсивность и эффективность работы мозга, исчезает сонливость.
Кстати, о рабочих вопросах или обсуждении их можно подумать, если вы проведете время с коллегами – вы удивитесь тем открытиям, которые обнаружите.
- После активного отдыха на свежем воздухе сон просто сказочный — ваши умные часы скажут вам, что вы спали лучше, чем 90% людей на планете.
Но это при условии, что вы не переели и не выпили слишком много.
Поэтому вообще нужно быть более умеренным с алкоголем и прекратить есть за 4 часа до сна.
Так что тоже никогда так не делайте, шашлык может оказаться слишком дорогим =)
Веселые рецепты
Мы обсудили и отобрали внутри команды самые интересные рецепты, которые, что называется, опробованы на себе.
И это не просто банальное мясо на углях, которое, конечно же, жарит каждый из нас, владелец шашлычной с двумя звездами Мишлен :)
▍Шашлык полезен ленивым айтишникам
Шаг 1. Дома вечером.Любое мясо нарезаем средними кусочками и тушим на сковороде почти до готовности со специями.
Готовое мясо поместите в пищевой контейнер и в холодильник.
Шаг 2. На открытом воздухе.
Зажигаем гриль.
Нанизываем подготовленное мясо на шампуры.
10 минут – и мягкий, ароматный, дымный шашлык готов.
Шаг 3. Подавайте друзьям/родным с натертым на терке луком со специями, ткемали, аджикой и свежей зеленью.
Плюсы: непродолжительная обработка копчением, мягкое мясо, простота приготовления.
▍Казан для тех, кто предпочитает больше овощей
В разогретое подсолнечное масло кладем лук, картофель, а затем по вкусу и физической доступности: грибы, сладкий перец, кабачки, помидоры – все до кучи.Добавьте 200 мл воды.
20 минут – и сочное, ароматное блюдо готово.
▍Простая хашлама
Это просто мясо, отваренное в казане с солью и специями.Затем используем его с любым соусом (но не с майонезом!).
▍Команда Хашламы (упрощенная версия)
Любое мясо положите в кипящую воду в казане и доведите до готовности.Далее - слоями: лук, баклажаны, болгарский перец, помидоры, картофель - по желанию и снова лук.
Сверху одна бутылка безалкогольного пива.
20 минут - открываем крышку - все витамины и вкус внутри.
▍Грибной хит сезона
Возьмите шампиньоны, положите в каждый гриб по кусочку сливочного масла, выложите на решетку гриля маслом вверх и жарьте до готовности.Кусочек потрясающей сочности и нежности, его можно использовать как самостоятельную закуску.
Ну и забудьте на несколько дней о готовых колбасах, сосисках и сосисках! Всегда приятная и полезная альтернатива шашлыку: на мангале готовим овощи-гриль, стейки из мяса, рыбы и птицы, грибы.
Все посыпают солью и перцем, слегка сбрызгивают маслом или накануне предварительно маринуют. Классика.
Сервер временно недоступен
Мелочей не бывает, они решают
▍Хлеб
В общем, при таком количестве еды лучше ограничиться дрожжевым хлебом, в том числе и ржаным.Это добавит революционное настроение вашему желудочно-кишечному тракту.
Идеальный вариант - тонкий армянский лаваш (такие большие листы), он хорошо впитывает соус, легкий и главное в него можно завернуть что угодно.
▍Соусы
Соусы добавляют вкус и делают пищу сочной и ароматной.От майонезных однозначно можно отказаться, они слишком жирные.
Стандартные кетчупы — безобидный вариант, но они настолько насыщены уксусом и кислотами, что полностью забивают вкус любой еды, и вы просто едите кетчуп с какой-то основой.
Но эти опции приятны и полезны:
- Ткемали — кислый соус из протертых слив или алычи.
Идеально подходит к мясу и рыбе, благотворно влияет на пищеварение и не вызывает аллергии.
- Аджика (сухая или жидкая) — острый томатно-перечный соус с большим количеством специй, ароматный, усиливает вкус любого мяса.
- Наршараб – гранатовый соус с особенным терпким вкусом.
Подходит к овощам, мясу, рыбе.
Но не берите только один; если оно вам не понравится, вы останетесь без ценного запаса.
- Соевый соус и соус терияки подходят не всем; многое зависит от качества, состава и вкусовых предпочтений.
Хорош с печеным картофелем.
Используйте фольгу для упаковки.
Строгие табу, которые сохранят здоровье и настроение
- Никогда не запивайте жирное жареное мясо и особенно баранину холодной, ледяной или сырой водой и соками – это с вероятностью, близкой к 100%, приведет к неприятным расстройствам желудка и кишечника.
Выбор автора этого поста – черный чай с чабрецом; он прекрасно сочетается с любым мясом.
- Не используйте сметану, сметанные и майонезные соусы.
Сметана при жаре моментально оплодотворяет и превращается в биологическое оружие, а майонез или тот же сырный соус – просто хет-трик для вашей печени.
Это касается и салатов с майонезом.
- Не ешьте вместе с основным приемом пищи чипсы, семечки, орехи – во-первых, они калорийны, во-вторых, замедляют пищеварение.
Лучше отдать предпочтение сыру, овощам и зелени.
- Не ешьте сладости на десерт – они могут стать триггером сбоя во всей системе.
В природе лучший десерт — сладкие фрукты, за исключением бананов.
Бананы – самостоятельная и трудная для организма пища.
- Не злоупотребляйте алкоголем.
Конечно, пить или не пить – это полностью ваш осознанный выбор, но лучше быть в меру; алкоголь в сочетании с едой и в жару создает катастрофы.
Автор поста не пьет и смеет уверять, что и без алкоголя получается вкусно и весело.
Несколько страшилок
Свинина довольно трудно переваривается, поэтому шашлык из свинины не рекомендуется употреблять тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.Лучше выбирать диетическую и нежную рыбу, индейку и курицу.
В процессе жарки продуктов на открытом огне (и не только) образуются канцерогены (например, нитрозамины) — соединения, потенциально способные привести к раку.
Звучит страшно, без сомнения.
Но чтобы получить реальный эффект на организм, налегать на шашлык нужно постоянно, на протяжении нескольких месяцев.
Понятно, что за пять дней безудержного обжорства канцерогены вам ничего не сделают – более того, при правильном сочетании продуктов на праздничном столе и гриле вы сможете свести вред к минимуму.
Кстати, вопреки распространённому мнению, кислота и даже розмарин в маринаде никоим образом не снижают вероятность образования вредных соединений при жарке, поэтому не стоит лить на мясо или курицу литрами уксуса или посыпать розмарином до тех пор, пока пахнет рождественской елкой.
Но что действительно делает мясо вредным и даже опасным, так это жидкость для розжига, которая априори является сильным канцерогеном, а зачастую и причиной аллергии даже у самых стойких.
В общем, есть несколько правил подготовки продуктов для жарки на гриле, которые помогут вам избежать как минимум половины рисков.
- Не покупайте мясо в готовых маринадах – они часто маскируют «вторую свежесть» мяса или курицы.
К тому же это экономически невыгодно – лук и маринад вы покупаете по цене свиной шейки, поэтому лучше купить на официальном рынке или в фермерском магазине, а маринад сделать самостоятельно, крутой, гармоничный и вкусный.
- Маринуйте мясо в эмалированной, глиняной, керамической или стеклянной посуде.
Пластик, алюминий и сталь могут выделять вредные вещества во время маринования.
- Не жарьте еду на несгоревших углях – дым придаст вашему шашлыку вредные соединения и прямо-таки токсичные вещества, неприятный резкий запах и даже горечь.
Избегайте дров хвойных пород и жидкости для зажигалок (включая бензин, керосин и другие виды топлива).
- Тщательно прожарьте мясо, рыбу, птицу – шашлык не повод пробовать редкостный стейк, это совсем другая технология приготовления.
- Не кладите готовый шашлык или овощи в кастрюлю с маринадом – во-первых, маринад не убивает микроорганизмы, во-вторых, в тепле и во время маринования они довольно свободно растекаются, в-третьих, самый горячий шашлык не способен «закипеть» маринад.
- Если вы все же с опаской относитесь к жареному мясу, просто срежьте с шашлыка корочку и вы получите относительно диетическое и при этом не менее ароматное мясо.
- Мойте руки перед едой, а еще лучше, после мытья протирайте их антисептиком (можно гигиеническим гелем, а еще лучше дешевым и сердитым хлоргексидином).
- Нет, водка в желудке ничего не стерилизует.
Аптечка выходного дня
Как правило, все проходит без проблем, но все мы сложные организмы и не застрахованы от потенциальных опасностей.А кто вооружен, тот защищен.
Конечно, во всех критических ситуациях и острых состояниях необходимо обращаться к врачу или вызывать скорую помощь, а не заниматься самолечением.
Если неприятные симптомы и желудочно-кишечные расстройства сопровождаются стойким повышением температуры, болью, резью, пятнами перед глазами, помутнением сознания или спутанностью сознания, следует как можно скорее обратиться к врачу.
Но если случились неприятности, и все более-менее нормально, есть ряд аптечных и неаптечных средств, которые помогут прийти в себя.
- Активированный уголь – номер один при лечении отравлений и расстройств.
Принимать этот адсорбент необходимо не менее двух раз в количестве 1 таблетка на 10 кг веса (но дозу можно увеличить).
- Энтеросгель – отличный адсорбент, который можно принимать при первых признаках недомогания или после промывания желудка.
Он очень быстро снимает признаки интоксикации и в целом облегчает состояние.
- Если тошнота связана с перееданием, то поможет Мезим Форте или Мотилиум (Мотилак, Мотониум, любые препараты домперидона, хотя автор предпочитает Мотилиум Экспресс, который тает на языке за секунды, действует быстро и сразу снимает неприятные ощущения за счет мяты).
вкус) .
Норма – не более 3 таблеток в день, но лучше меньше, это серьезный препарат с противопоказаниями.
- Отличным средством от изжоги и тяжести является омез (он же омепразол), причём он не конфликтует, а наоборот прекрасно работает с препаратами домперидона (если омез Д, домперидон не нужен).
Лучше принять за час до предстоящего застолья, если вы не уверены в своем желудке, но можно и после.
Однако это курсовой препарат, и злоупотреблять им лучше не стоит. И да, сода от изжоги – это зло, не делайте этого.
- Аллохол – старое и проверенное средство от холецистита и проблем с поджелудочной железой.
Лучше принимать его в качестве профилактики в дни, когда вы перегружаете организм жирной пищей.
- Категорически не рекомендуется использовать имодиум и любые производные лоперамида – они не лечат причину расстройства кишечника, а лишь, очень грубо говоря, «парализуют» кишечник и уменьшают перистальтику.
Это только ухудшит состояние.
Перед возвращением в город и посещением врача при необходимости лучше выпить больше воды и принять фуразолидон/энтерофурил/экофурил.
- Перманганат калия (марганцовка) полезен при отравлениях.
Бледно-розовый раствор сделает промывание желудка более эффективным и менее напряженным.
- Не забудьте перекись, бинты, йод для обработки ран (помните, что в большую рану может «упаковаться» вата), не забудьте водный раствор хлоргексидина — он продезинфицирует руки, посуду, дачный стол ( который всегда лучше протирать – по нему могут гулять мыши, а также птицы на улице).
- Ну и базовый набор: термометр, обезболивающие, жаропонижающие, антигистаминные, нашатырный спирт и те, которые показаны индивидуально для вас.
стебли одуванчика, оторвите от них бутон или цветок прямо у горлышка, прожуйте 2-3 таких столбика (без цветка, только ножки!), проглотите горечь, но не глотать саму траву надо.
Эта экологически чистая и доступная горечь улучшает аппетит и пищеварение, усиливает выделение желудочного сока, оказывает желчегонное действие.
Вы лишь немного поможете своему организму справиться с майским меню.
Вообще свежий воздух – это еще и лопата, бадминтон, волейбол, настольные игры, карты, домино, гитара и даже танцы.
Отложите гаджеты, дайте им воспользоваться магнитофоном, пообщайтесь, расслабьтесь, полюбуйтесь цветущей и оживающей природой.
Это придаст вам сил.
Не беспокойтесь о бизнес-данных — с ними все в порядке, если они размещены на серверах RUVDS :) 
Расскажите в комментариях, что планируете на май, как готовите на открытом огне и есть ли у вас фирменный убойный рецепт? 
Пусть все мяукают!
Теги: #здоровье #рувдс #шашлыки #свежий воздух #Майские праздники
-
Виртуальная Ферма 2
19 Oct, 24 -
Ms Office Против Open Office
19 Oct, 24 -
Паукообразные
19 Oct, 24 -
I.коллекция!
19 Oct, 24 -
Мексиканец. История
19 Oct, 24 -
Настройка Гитары Может Быть Разной... :)
19 Oct, 24
