Свекольник на кефире с листьями свеклы: освежающий и полезный рецепт
Свекольник – это одно из тех блюд, которое знают многие, но не все пробовали приготовить самостоятельно. Это насыщенный и освежающий суп, который можно подавать как горячим, так и холодным. В данной статье мы предлагаем вам интересный вариант свекольника на кефире с добавлением листьев свеклы. Этот рецепт сочетает в себе полезность и неповторимый вкус.
Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Итак, приступим к приготовлению свекольника:
Сначала приготовьте свекольный бульон. Для этого вымойте свеклу, удалите хвосты и корни. Положите свеклу в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Варите свеклу до готовности, примерно 40-50 минут. Когда свекла будет готова, остудите ее, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
В другой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.
Добавьте нарезанную свеклу в кастрюлю с луком и чесноком. Обжарьте все вместе около 5-7 минут.
Переложите содержимое кастрюли в блендер или кухонный комбайн. Добавьте половину кефира и взбейте до получения однородной массы.
Верните полученную массу обратно в кастрюлю. Добавьте оставшийся кефир и сок лимона. Тщательно перемешайте.
Разогрейте суп на среднем огне, но не доводите до кипения. Попробуйте и, если необходимо, добавьте соль и перец по вкусу.
Готовый свекольник остудите в холодильнике несколько часов или до полного охлаждения.
При подаче на стол украсьте свекольник свежими листьями свеклы.
Готово! Теперь у вас есть вкусный и полезный свекольник на кефире с листьями свеклы. Вы можете подавать его как холодным летним супом или горячим в холодное время года. Насладитесь освежающим вкусом свекольника и получите массу полезных веществ, которые содержатся в свекле и кефире.
-
Модерзон-Беккер, Паула
19 Oct, 24 -
Эйзенштейн Сергей Михайлович.
19 Oct, 24 -
Гайдебуров Павел Павлович.
19 Oct, 24 -
Рецепт - Здесь Только Хорошие Новости
19 Oct, 24
