Фамилия Симин имеет своей основой церковное имя Симон, которое происходит от древнееврейского имени Симон. В переводе на русский язык это имя означает "внимающий". Фамилия Симин формируется от народной формы крестильного мужского имени Сима, которое является вариантом имени Симон.
Имя Симон было включено в православный именник в память об апостоле Симоне Каноните, также известном как Симон Зилот. По преданию, святой апостол Симон проповедовал учение Христово с великим рвением в Иудее, Египте и Ливии. Из-за его ревностной деятельности он получил прозвище Кананит (Зилот), что в переводе с древнееврейского означает "ревнитель".
Такое имя также могло указывать на его принадлежность к политико-религиозному движению зилотов, которые были непримиримыми борцами против римского владычества.
По преданию, апостол Симон подвергся мученической смерти на Черноморском побережье Кавказа, где его заживо распилили пилой. Его тело было погребено в городе Никопсии, который находился на территории нынешнего посёлка Новомихайловского в Краснодарском крае. В XIX веке на месте, где предположительно произошли эти события, возле Апсарской горы, был построен Новоафонский монастырь Симона Кананита.
Таким образом, фамилия Симин связана с древнееврейским именем Симон, которое почитается в православной традиции в память об апостоле Симоне Каноните. Происхождение фамилии указывает на религиозные и исторические аспекты связанные с этим именем.