Фамилия Шулев имеет несколько предполагаемых источников происхождения. Одной из версий является связь с прозвищем Шуло или Шулё, которое может быть связано с нарицательным термином "заборный столб". В этом случае прозвище Шуло могло указывать на профессиональную деятельность человека, возможно, связанную с изготовлением заборов. Также возможно, что данное прозвище отражало особенности внешности носителя фамилии, такие как высокий рост или стройность.
Еще одной версией происхождения фамилии Шулев является связь с именем Шуле, которое имеет немецкое или еврейское происхождение. Это имя этимологически связано со средненемецким словом "schuoch", что означает "ботинок". В этом случае фамилия Шулев могла указывать на род занятий предка, возможно, связанный с изготовлением или продажей обуви.
Также есть предположение о еврейском происхождении фамилии Шулев от женского имени Шули, являющегося сокращенной формой имени Шуламит, что переводится как "мирная". В этом случае фамилия Шулев могла возникнуть на основе использования имени Шули в качестве фамильного имени.
Все эти предположения о происхождении фамилии Шулев являются лишь гипотезами и требуют дальнейших исследований и подтверждений. Важно отметить, что происхождение фамилии может быть сложным и неоднозначным, и часто связано с различными историческими, культурными и лингвистическими факторами.