Фамилия Сартасов образована от прозвища Сартас. Скорее всего, оно ведет свое начало от слова «сартас», которое на языке коми означает «лучина». Лучиной называют тонкие длинные щепки сухого дерева, которые в старину использовались как материал для освещения крестьянской избы. Возможно, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека.
Исторические источники указывают на то, что фамилия Сартасов могла быть присвоена тому, кто занимался добычей и изготовлением подобных щепок. В древности эти лучины использовались для освещения домов и помещений, и было необходимо иметь специалиста, который мог бы обеспечить достаточное количество такого материала.
Однако не исключено, что прозвище Сартас имело и переносный характер. Возможно, оно давалось человеку, который был тихим, спокойным и неприхотливым. Такие переносные прозвища были распространены в различных культурах и могли отражать определенные качества личности.
Интересно отметить, что есть предположение о восточном происхождении прозвища Сартас. По этой версии, оно может восходить к двум тюркским словам: "sari" и "tasa". "Sari" помимо основного значения "желтый цвет" также означало "бледный", а "tasa" переводится на русский язык как "беспокойство, тревога, волнение". Таким образом, фамилия Сартасов могла указывать на бледность и тревожность человека, который ее носил.
Следует отметить, что происхождение фамилии Сартасов является предметом предположений и исследований, и нет однозначного подтверждения для любой из предложенных теорий. Изменения в языке и культуре могли привести к различным интерпретациям и смысловым сдвигам в течение времени.
Таким образом, фамилия Сартасов имеет интересное происхождение, связанное как с материалом для освещения, так и с возможными характеристиками личности. Однако точное происхождение и значения этой фамилии могут быть установлены только на основе дальнейших исследований и анализа исторических источников.