Фамилия Сабынич ведет свое начало от прозвища Сабыня. Прозвище Сабыня образовано от украинского нарицательного слова «сабан», которое в переводе на русский язык означает «примитивный деревянный плуг с металлическим лемехом». Исходя из этого, можно предположить, что такое прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, которые указывают на род деятельности человека. В данном случае, предок обладателя фамилии Сабынич мог быть крестьянином-землепашцем. Однако, также возможно, что прозвищем Сабыня нарекли человека, занимающегося изготовлением и продажей плугов.
Чередование гласных а/ы в фамилии объясняется историческими процессами, происходившими в ходе развития языка. В украинском языке наблюдается такое чередование гласных в различных словах, и оно может быть отражением диалектных или фонетических особенностей речи.
Стоит отметить, что меньшую вероятность имеет объяснение происхождения фамилии Сабынич от украинского слова «сабiни», которое означает «древнее итальянское племя, которое обитает в восточной части Средней Италии». Это объяснение кажется менее вероятным, так как происхождение фамилий обычно связано с местом проживания или родом деятельности, а не с древними племенами в других странах.
Таким образом, фамилия Сабынич скорее всего происходит от прозвища Сабыня, которое было дано предку семьи, занимающемуся пахотой земли или изготовлением и продажей плугов. Чередование гласных в фамилии может быть результатом языковых процессов, ассоциированных с украинским языком. Важно отметить, что происхождение фамилий может быть сложным и многообразным, и некоторые детали могут быть утеряны со временем.