6 октября 2005 г.
Жизнь устроена действительно странно и чудесно.
В начале этой недели я разговаривал по телефону со своим братом в Австрии, и он сказал, что читал немецкий туристический журнал и там была большая статья о гиде из Торонто, который проводит кулинарные туры по Австрии.
Рынок Святого Лаврентия, одно из любимых мест моего брата, которое он обнаружил во время своей недавней поездки в Торонто.
Я спросил своего брата, как зовут этого парня, он посмотрел и сказал: «Брюс Белл».
Я поискал в Интернете и через несколько секунд нашел тур Брюса Белла; и я знал, что мне нужно встретиться с этим человеком.
Брюс Белл, популярный исторический обозреватель общественного бюллетеня района Святого Лаврентия, также является удостоенным наград драматургом, актером, стендап-комиком и почетным куратором самого фотографируемого здания в городе Торонто, исторического Гудерхэм-билдинг, более известного как Утюг.
Брюс совсем недавно опубликовал книгу о Торонто под названием «Торонто – живописный праздник».
Сразу после того, как я повесил трубку со своим братом, я разговаривал по телефону с Брюсом, мы кратко представились, и он сказал: «Приходи и присоединяйся ко мне в четверг для моего кулинарного тура по рынку Святого Лаврентия».
И действительно, сегодня утром, ровно в 10 утра, я прибыл в сувенирный магазин у главного входа на рынок и встретил Брюса и другого участника нашей экскурсии, молодого студента-архитектора.
Как официальный историк рынка Святого Лаврентия, Брюс имеет особый доступ ко всем частям здания, которые другие люди никогда не видят. Он сразу же повел нас вверх по лестнице, вытащил специальный ключ и провел в бывшую мэрию, поскольку здание рынка когда-то было мэрией Торонто.
Здание претерпело несколько изменений: два боковых крыла были удалены, чтобы освободить место для навеса со стальными балками, построенного в 1904 году по образцу железнодорожного вокзала Виктория в Лондоне.
Из бывшей мэрии нам открывался прекрасный вид на рынок, а также прекрасный вид на небоскребы центра города, знаменитый Флэтайрон-билдинг на западе и зал Святого Лаврентия на севере.
Брюс спустил нас по лестнице в самом рыночном зале и поделился с нами различными интересными моментами истории.
Береговая линия озера Онтарио раньше проходила прямо на Фронт-стрит, а после добавления свалки Эспланада стала набережной, а сегодня несколько сотен метров дополнительной свалки расширили территорию города до новой набережной.
Под руководством Брюса мы начали экскурсию по магазинам, в число которых входят пекарни, мясные лавки, рыбные лавки, фруктовые лавки, гастрономы, десертные заведения и всевозможные специализированные магазины.
Первым местом, куда он нас повел, была пекарня, где также подают обеды, и мы получили восхитительное угощение из копченого лосося и спинного бекона, каждый на небольшом куске хлеба.
Обычно я не большой любитель рыбы, но этот пикантный кусочек был восхитительным.
В другом магазине нам удалось попробовать «индийские конфеты» — копченый лосось, заправленный кленовым сиропом.
Какое удовольствие! Мы прошли мимо мясных магазинов, многие из которых принадлежали одной семье на протяжении нескольких поколений.
Я восхитился креативно оформленными кусками свиной корейки, фаршированной шпинатом, сыром и беконом, идеальное решение для такого не повара, как я — просто вставьте его в духовку и вытащите восхитительное изысканное блюдо.
После краткой экскурсии по зданию, где Брюс рассказал нам об истории здания и раннем обществе Торонто, мы пошли на нижний уровень, где расположены все магазины десертов, фруктовые ларьки и продавцы деликатесов.
Нам досталось еще несколько образцов: огромное разнообразие вкуснейшего меда из Новой Зеландии, фирменные желе и джемы, нежные трюфели из белого шоколада, которые просто тают во рту, а на десерт – после всех этих угощений – блинчики с начинкой из Нутеллы.
Все образцы, которые мы получили, были очень вкусными.
Брюс провел нас в недра здания, которое сегодня в основном используется для хранения и охлаждения, но в прежние времена эти помещения были мужскими и женскими тюрьмами.
Брюс объяснил, что в 1850-х годах у женщин не было никаких прав, и многие мужчины просто сажали своих жен в тюрьму, особенно после родов или во время менопаузы, когда они немного раздражались.
На стенах до сих пор видны железные крюки, к которым были прикованы заключенные.
Подвал также украшен множеством фресок, объясняющих историю Торонто.
Брюс, официальный историк рынка Святого Лаврентия и известный обозреватель Общественного бюллетеня Святого Лаврентия, действительно изображен на фреске.
Около 15 исторических мемориальных досок в различных зданиях в центре города дают представление о примечательных событиях прошлого и носят название «Исторический проект Брюса Белла».
Так что можно не сомневаться, что это настоящий эксперт, даже местная знаменитость.
Сразу за рынком Святого Лаврентия когда-то была конечная остановка подземной железной дороги, пристань, куда прибыли тысячи бывших американских рабов, тайно перебравшихся с юга Америки в Рочестер и на свободу в Торонто.
Удивительно, как много здесь истории, даже в таком сравнительно молодом городе, как Торонто, и мне очень понравилось слушать уникальные истории Брюса.
От здания рынка Святого Лаврентия мы прошли через внутренний двор на север к другой бывшей мэрии Торонто под названием Зал Святого Лаврентия.
Это была бывшая мэрия города Йорка, которая была официально переименована в город Торонто (индийское слово, означающее «место встреч») в 1856 году.
Зал Святого Лаврентия — красивое классическое здание, и Брюс взял нас внутрь, чтобы показать нам бальный зал, наиболее хорошо сохранившийся оригинальный бальный зал в Канаде.
Люстра оригинальная, изначально освещалась угольным газом, а сегодня освещается природным газом.
Это было сердцем элитного общества WASP Торонто (белых / англосаксонских / протестантских) в 1800-х годах, и Брюс пролил больше света на многие поведенческие нормы того времени.
Женщины не считались личностями и не могли ходить по улице одни или в сопровождении кого-либо, кроме мужа.
Мужчинам приходилось защищать честь своих жен на дуэлях, а иногда в результате безобидного (по нынешним меркам) недоразумения приходилось застреливать лучшего друга.
Городом и страной управляли английские дворяне, а иммигранты-католики из Ирландии, массово прибывшие после картофельного голода 1849 года, презирались местным правящим классом.
В результате католики были изолированы, но они получили место в Зале Святого Лаврентия, большом зале под названием Зал Святого Патрика, где им было разрешено собираться, поскольку им был запрещен вход в бальный зал, отведенный для WASP. элита.
Ирландским католикам приходилось входить в Зал Святого Патрика через заднюю лестницу, поскольку им не разрешалось общаться с английской аристократией.
Часть на северо-восточной стороне Зала Святого Лаврентия, в которой находится Зал Святого Патрика, случайно обрушилась в 1967 году и была полностью перестроена.
После Зала Святого Лаврентия мы прошли через красивый викторианский сад возле собора Святого Иакова, крупнейшего молитвенного дома Торонто, и пятой церкви на нынешнем месте.
Брюс провел нас внутрь и поделился с нами дополнительной исторической информацией о первых британских поселенцах Торонто и правящей элите того времени, в которую входил знаменитый епископ Страчан, создатель собора Святого Иакова.
Брюс показал нам различные витражи, украшающие церковь, и все они были созданы в разное время.
Особенно впечатляют витражи Тиффани на восточной стороне, имеющие особенно яркую окраску.
Собор Святого Иакова завершил наш кулинарный и исторический тур по рынку Святого Лаврентия.
Мы получили прекрасное представление об истории Торонто и насладились разнообразными кулинарными деликатесами крупнейшего рынка Торонто.
Увлекательные и информативные уроки Брюса о том времени в истории Торонто, когда женщины и мужчины были разделены, когда общество было строго регламентировано ожиданиями этикета и социального статуса и когда ирландскому и английскому языку не разрешалось смешиваться, заставили меня осознать, насколько невероятно далеко продвинулся Торонто.
пришли за последние 150 лет. Брюс Белл предлагает другие интересные туры по району винокурни Торонто, его небоскребам в стиле ар-деко, а также тур под названием «Комфорт и пар», который проведет вас через отель Fairmount Royal York, Union Station, Skydome и Air Canada Centre, а также другие места.
Принимая во внимание все, что я узнал во время тура по рынку Святого Лаврентия, я надеюсь, что у меня будет возможность посетить еще один тур Брюса и расширить свои знания об этом городе в ближайшем будущем.
-
Охота На Белохвостого Оленя Для Начинающи?
19 Oct, 24 -
Боевое Оружие. Введение В Чой-Ли-Фут
19 Oct, 24 -
Сколько Калорий Съедать В Ден?
19 Oct, 24 -
Как Правильно Выбрать Сумку Для Гольфа
19 Oct, 24 -
Стиль И Серви?
19 Oct, 24 -
Тактическое Снаряжение Блэкхок
19 Oct, 24 -
Знакомство С Амстердамским Зоопарком
19 Oct, 24
