В 1999 году компания Canadian Pacific Hotels & Resorts приобрела Fairmont Hotels, чтобы сформировать Fairmont Hotels and Resorts, глобальную компанию с портфолио уникальных с архитектурной точки зрения роскошных отелей по всей Северной Америке и Карибскому региону.
Официальное название отеля с тех пор — Fairmont Royal York. В первые годы нового тысячелетия Fairmont инвестировал почти 15 миллионов долларов в преобразование нового вестибюля, помещений для встреч, ресторана Epic, а также Imperial Room и бара Library. После исторических представлений на мезонине я увидел Концертный зал, в котором проходила первая постановка Канадской оперной труппы.
В этом большом пространстве была проекционная кабина, поскольку оно также использовалось как кинотеатр.
Оригинальный проектор до сих пор находится в закрытом помещении и как уникальный исторический артефакт в настоящее время изучается историком СМИ.
Поскольку во время моего визита отель был полностью забронирован, к моему огорчению, мы не смогли увидеть ни гостиничные номера, ни роскошные апартаменты для гостей, которыми известен отель Fairmont Royal York. Вместо этого Алька отвела меня в комнату «Верхняя Канада» на восемнадцатом этаже, бывшую чайную террасу.
Когда-то 18 и 19 этажи были двухуровневой чайной, однако сегодня они снова разделены, образуя два отдельных этажа.
19-й этаж отведен под помещения для встреч руководителей, обеспечивающие конфиденциальность в профессионально оборудованных помещениях.
Открывается чудесный вид на гавань Торонто, и вы действительно оцените расположение отеля Royal York в самом сердце Торонто.
Но впереди были еще более интересные остановки: мне предстояло взглянуть на крышу Royal York изнутри и снаружи.
Мы поднялись на лифте еще на несколько этажей, а затем поднялись по нескольким бетонным ступеням пешком.
По пути мне удалось полюбоваться оригинальными механизмами лифтов 1929 года, которые с тех пор наверняка несколько раз подвергались капитальному ремонту.
Механическое оборудование отеля Royal York с самого начала было самым современным.
Пространство прямо под крутой медной крышей на самом деле пусто и очень темно.
Алка объяснила, что раньше в этом помещении жили джентльмены, которые работали в отеле Royal York и ремонтировали столовое серебро в отеле.
Очевидно, он был немного одиночкой и наслаждался временем в одиночестве под крышей этой достопримечательности Торонто.
Все пространство напоминает Готэм, и я действительно ожидал, что Бэтмен в любую минуту появится из-за угла.
Маленькая дверь открылась на открытую крышу прямо под зеленой медной крышей, и мы с Алькой в сопровождении охранника вышли наружу и были ослеплены ярким светом.
Нас окружали небоскребы в центре Торонто: от облицованной белым мрамором башни Bank of Montreal до черного центра TD, спроектированного Мисом ван дер Роэ, до Scotia Plaza и золотой башни Royal Bank. Все ведущие центры торговли и бизнеса Торонто окружают этот исторический отель, что делает его расположение еще более стратегическим для деловых путешественников и более важным для отдыхающих, желающих изучить Торонто.
Мы шли по довольно узкой, покрытой гравием дорожке между крышей отеля и горгульями из песчаника, которые, кажется, защищают это историческое сооружение.
Мы направились на южную сторону, и я понял, что находимся прямо под огромными неоновыми буквами с надписью «Fairmont – Royal York», которые объявляют об этом почтенном поместье всем, кто прибывает на поезде в порт Торонто или проезжает мимо по надземной скоростной автомагистрали, пересекающей город. Южная сторона.
Вид на окружающие небоскребы, исторический вокзал Юнион с его многочисленными железнодорожными путями, близлежащий центр Роджерса – бывший SkyDome, Си-Эн Тауэр, гавань и прилегающие острова Торонто был ошеломляющим.
Алка отметила, что в это место кого-то попадают крайне редко, и для меня было большой честью увидеть это уникальное место, которое обычно скрыто от публики.
Следующим в меню был сад на крыше, поэтому мы спустились по лестнице, спустились на лифте на несколько пролетов в восточную часть здания и поднялись еще по лестнице.
В саду на крыше собрана обширная коллекция экологически выращенных трав, выращивание, уход за которыми и сбор урожая являются обязанностью учеников-поваров отеля Fairmont Royal York. Алка отметил, что в отеле работает около 100 поваров, и один из их гостиничных пакетов предлагает гостям возможность отправиться за покупками на рынок Святого Лаврентия с шеф-поваром отеля.
Все пищевые отходы в отеле (около 2200 фунтов) ежедневно собираются компанией Turtle Island Recyling для компостирования, а неиспользованная банкетная еда передается в благотворительную организацию Second Harvest, которая распределяет ее среди более чем 27 агентств по всему Торонто.
Отель следует комплексному плану экологических действий во всей своей деятельности.
Отель также взял на себя твердую приверженность переработке отходов и устойчивому развитию: с 1990 года он сократил потребление газа на 40%, отказавшись от мусоросжигательного завода и отключив кухонное оборудование, которое не используется.
Ежегодно перерабатывается более 400 000 стеклянных бутылок и более 300 000 фунтов картона и бумаги, что эквивалентно спасению 4 000 деревьев.
Ежегодно в социальные учреждения и миссии отправляется более 20 000 фунтов мыла и 4 000 фунтов шампуней, а также многоразового постельного белья.
Теперь, когда мы исследовали высокие части этого прекрасного здания, пришло время исследовать подземные внутренности этого удивительного сооружения.
Мы спустились на лифте на главный уровень, где Алка показала мне самую большую кухню отеля в Канаде.
Поскольку был полдень, на кухне было немного тихо.
Но мы поймали одного из кондитеров за работой, который украшал торт, который все больше начинал напоминать фирменную лунку на одном из самых популярных в мире полей для гольфа.
Этажом ниже, в подвале, я был очарован другими частями инфраструктуры отеля: крупнейшая прачечная Торонто находится в отеле Fairmont Royal York. Мы видели работу огромных стиральных и сушильных машин: одна загрузка сушилки эквивалентна примерно 11 милям (почти 18 км) бельевой веревки.
Уборка номеров, а также услуги химчистки также расположены на нижнем этаже отеля Royal York. Посещая этот район, вы понимаете, сколько труда уходит на эксплуатацию одного из крупнейших и самых исторических отелей Канады, который называют «городом в городском квартале».
Все, от еды до обслуживания номеров, организации мероприятий, уборки, простыней, постельного белья и т. д., требует наличия преданных своему делу, хорошо обученных сотрудников.
В отеле Royal York работают сотрудники со всего мира, и сотрудники говорят более чем на 50 языках.
Моя официальная экскурсия подошла к концу.
Я поблагодарил Альку за уделенное ей время и сделал еще несколько фотографий вестибюля и бара «Библиотека».
В этом баре я познакомился с двумя многолетними сотрудниками отеля: Ада Кулис как раз отмечает свое 30-летие с отелем, а Димитра Марица фактически работает официанткой в баре «Библиотека» с 1971 года, со дня открытия.
Обе дамы были очень любезны, и их яркие улыбки осветили мою камеру.
Для иностранных путешественников, местных гуляк в поисках развлечений и изысканной еды, а также для сотрудников: отель Fairmont Royal York — это особое место…
-
Шесть Главных Причин Посетить Лейк-Джордж
19 Oct, 24 -
9 Приятных Секретов Живых Турниров
19 Oct, 24 -
Обзор Sit N Go Win – Хорошо Или Плохо
19 Oct, 24 -
Казино Моронго
19 Oct, 24 -
Полеты С Детьми
19 Oct, 24 -
Первоклассные Авиалинии И Все Остальное
19 Oct, 24
