Стевия, натуральный подсластитель, полученный из растения Stevia rebaudiana, в последние годы приобрел популярность как альтернатива искусственным подсластителям. Тем не менее, распространились опасения по поводу опасности стевии и потенциальных побочных эффектов, что вызвало замешательство среди потребителей. Важно изучить доступные научные исследования, чтобы отделить факты от вымысла и определить реальные риски, связанные с потреблением стевии.
Одно исследование, часто цитируемое в дискуссиях о вреде стевии, — это эксперимент 2006 года, проведенный европейскими учеными. В этом исследовании лабораторным крысам в течение длительного периода времени давали чрезмерное количество стевии, эквивалентное половине их веса. Исследователи обнаружили осложнения в мужской репродуктивной системе этих крыс. Однако важно отметить, что этот экстремальный уровень потребления не отражает реалистичные модели человеческого потребления.
Оценки, проведенные в этом исследовании, не предоставили адекватной информации о том, действительно ли существует опасность стевии или нет. Неверная методология и нереалистичная дозировка подрывают применимость этих результатов к потреблению человеком. Крайне важно подходить к таким исследованиям с осторожностью и учитывать контекст, в котором они проводились.
Стевия на протяжении веков использовалась в качестве натурального подсластителя в Южной Америке, где она является родной. В таких странах, как Бразилия, где стевия постоянно использовалась на протяжении нескольких поколений, не было широкомасштабных сообщений об опасности стевии. Стевия также широко потребляется в Японии, где она используется в качестве подсластителя уже более 35 лет. Несмотря на долгую историю использования, японские власти не заявляли об известных опасностях стевии.
Стоит отметить, что стевия используется в различных продуктах питания и напитках по всему миру. Он содержится в таких продуктах, как жевательная резинка, йогурт, соленые огурцы, сушеные морепродукты, рыба и мясо, свежие овощи, приправы, замороженные продукты и кондитерские изделия. Стевия — это натуральная сладкая трава, которую можно использовать в большинстве продуктов питания и напитков. Он доступен в различных формах, включая листья стевии, жидкий экстракт стевии и порошкообразный экстракт стевии.
На самом деле, маловероятно, чтобы кто-либо потреблял стевию в чрезмерных количествах, использованных в вышеупомянутом исследовании на лабораторных крысах. Таким образом, опасения по поводу опасности стевии, вытекающие из этого исследования, не применимы к типичным моделям потребления человеком.
Кроме того, важно учитывать разрешения регулирующих органов и оценки безопасности, проводимые властями. Стевия одобрена для использования в Европейском экономическом сообществе, включая Великобританию. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) предоставили положительные оценки безопасности стевиоловых гликозидов, соединений, ответственных за сладость стевии. Эти оценки установили определенные стандарты чистоты экстрактов стевии, гарантируя их безопасность для потребления.
В заключение отметим, что представление о вреде стевии во многом основано на ошибочном исследовании, в котором использовались нереальные уровни потребления. Широкое историческое использование стевии в Южной Америке и Японии без многочисленных сообщений о побочных эффектах еще раз подтверждает ее безопасность. Кроме того, регулирующие органы одобрили использование стевии в различных странах после проведения тщательной оценки безопасности. Хотя может существовать индивидуальная чувствительность или аллергия, в настоящее время нет существенных доказательств того, что стевия представляет значительную опасность при умеренном потреблении. Как и в случае с любой пищей или подсластителем, желательно соблюдать умеренность и проконсультироваться с врачом, если у вас есть особые проблемы или заболевания.
-
Рекомендации По Полному Преображению Тела
19 Oct, 24 -
Burberry Выпустил Новый Аромат Body Tender
19 Oct, 24 -
Домашнее Средство От Кислотного Рефлюкса
19 Oct, 24 -
Уход За Кожей
19 Oct, 24
