Конечно, мы все знаем самые популярные преимущества темного шоколада: он греховно притягателен, соблазнительно вкусен и очень приятен на вкус. Хотя это все веские причины, есть еще несколько, которые успокоят даже ваших самых заботящихся о своем здоровье товарищей. Теперь, конечно, с многочисленными рекламными объявлениями, рекламирующими шоколад. нетрудно понять, что шоколад существует в разных формах: белый шоколад, молочный шоколад, несладкий шоколад и, конечно же, наша тема обсуждения: темный шоколад. Все эти виды шоколада (кроме темного шоколада) изготавливаются с использованием молока, жира и сахара в качестве добавок. Большинство шоколадных конфет, которые сегодня можно найти в супермаркетах, являются производными процесса затвердевания молочного шоколада с использованием сгущенного молока, любезно предоставленного Анри Нестле. И как бы вы ни любили предаваться одному из этих маленьких фантазийных батончиков, рано или поздно вы начнете видеть последствия употребления слишком большого количества этих маленьких удовольствий, которые, конечно, содержат слишком много молока и сахара, чтобы заработать " здоровый». Шоколад получают из дерева какао. И если бы вы этого не знали, возможно, его англизированное производное, какао, звучало бы более знакомо.
Ученые действительно обнаружили, что какао содержит флавоноиды. Теперь, если мы потребляем флавоноиды, наш организм сможет перерабатывать оксид азота, который в значительной степени отвечает за поддержание здорового кровяного давления, что приводит к оптимальному здоровью сердечно-сосудистой системы. Кроме того, известно, что шоколад избавляет от боли и даже повышает уровень энергии. В нескольких исследованиях было показано, что темный шоколад снижает уровень ЛПНП, или «плохого холестерина». Этот суперпродукт также содержит серотонин, который является одним из природных антидепрессантов и усилителей настроения. Подобно поцелуям, темные вещи могут даже вызвать выработку эндорфина, что приводит к общему ощущению удовольствия и расслабления.
Единственная причина, по которой темный шоколад считается более полезным для здоровья, заключается в более высоком уровне присутствующих флавоноидов, которые в противном случае удаляются при приготовлении молочного или белого шоколада. Кроме того, чем темнее шоколад, тем выше содержание белка и клетчатки и меньше сахара. Еще один интересный факт о темном шоколаде заключается в том, что он классифицируется на основе фактического содержания какао. Другими словами, в то время как молочный шоколад содержит до 10-20% сухих веществ какао, темный шоколад содержит от 35% до 85% сухих веществ какао. Чтобы разобрать это, давайте посмотрим на эти классификации (с указанием процентного содержания сухих веществ какао):
- Сладкий темный шоколад: 35–45 %.
- Полусладкий шоколад: от 40% до 62%.
- Горько-сладкий шоколад: от 60% до 85%.
Из трех упомянутых выше два последних обычно используются при выпечке тортов, пирожных и печенья, не забывая о 100%-м твердом какао, которое также известно как несладкий шоколад и используется ТОЛЬКО для выпечки. Просто предупреждение для любителей приключений: 100% темный шоколад действительно очень полезен, но очень немногие могут переварить этот приобретенный вкус, и он определенно не будет иметь такого вкуса, как вы ожидаете от «шоколада».
Итак, в следующий раз, когда вы почувствуете тягу к шоколаду, не чувствуйте себя виноватыми из-за того, что съели немного темного шоколада. Он не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и принесет ряд преимуществ для здоровья. От укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы до повышения настроения и даже получения дозы антиоксидантов — темный шоколад может доставлять удовольствие без чувства вины. Просто не забудьте выбрать более высокое содержание какао, чтобы получить максимальную пользу.
-
Как Найти Хорошего Врача
19 Oct, 24 -
8 Отличных Упражнений Против Старения
19 Oct, 24 -
Секрет Потери Жира Без Потери Мыш?
19 Oct, 24 -
Более Зеленая Жизнь – За 10 Простых Шагов
19 Oct, 24 -
Как Стать Успешным Шагомером-Шагоходом
19 Oct, 24 -
Факты О Генитальном Герпесе
19 Oct, 24
