Стевия (STEE-vee-uh) — выдающаяся трава со сладким вкусом, обладающая замечательными свойствами, способствующими укреплению здоровья.
Сладость стевии во многом обусловлена ее сложной молекулой стевиозида, состоящей из глюкозы, софорозы и стевиола.
Второе соединение, называемое ребаудиозид, которое присутствует в стевии, также придает ей сладость.
Стевия имеет уникальный вкус: очень сладкий с легким лакричным, почти горьким послевкусием.
Как правило, высококачественная стевия содержит очень мало этой горечи.
Сладость стевии сильно отличается от сладости других натуральных подсластителей, сахара или искусственных подсластителей, но она восхитительна.
Некоторым людям вкус может потребовать некоторого «привыкания», но у большинства людей быстро появляется вкус к нему.
Стевия — южноамериканский кустарник, листья которого на протяжении веков использовались коренными народами Парагвая и Бразилии для подслащивания мате и других стимулирующих напитков.
Растение стевия принадлежит к семейству сложноцветных (растения подсолнечника).
Несколько столетий назад уроженцы Парагвая использовали листья этого небольшого травянистого полукустового многолетнего кустарника, чтобы подсластить горькие напитки.
Родом из дикой природы Южной Америки, его можно найти в полузасушливых средах обитания, от лугов до кустарниковых лесов и горной местности.
Растение попало в страны Тихоокеанского региона, где в последние десятилетия его стали выращивать внутри страны, использовать в сыром виде, а теперь перерабатывать в коммерческих целях в подсластитель.
Если вы когда-нибудь пробовали стевию, вы знаете, что она очень сладкая.
Фактически, эта замечательная некалорийная трава, произрастающая в Парагвае, на протяжении веков использовалась в качестве подсластителя и усилителя вкуса.
Стевия — это натуральное, некалорийное растение со сладким вкусом, используемое во всем мире из-за его приятного вкуса, а также из-за его все более исследованного потенциала ингибирования всасывания жиров и снижения артериального давления.
Стевия примерно в 300 раз слаще сахара в натуральном виде, а в обработанном виде — еще больше.
Его медицинское применение включает регулирование уровня сахара в крови, профилактику гипертонии, лечение кожных заболеваний и профилактику кариеса.
Другие исследования показывают, что это также природное антибактериальное и противовирусное средство.
Стевия действительно полезна! Кроме того, он не содержит калорий и углеводов.
Стевия — отличный подсластитель для диабетиков, тех, кто следит за своим весом, и всех, кто заинтересован в поддержании своего здоровья.
При местном применении Стевия обладает отличными целебными свойствами.
Если его положить на порез или царапину, сначала возникает жжение, после чего происходит значительное уменьшение боли и ускорение заживления без образования рубцов.
Экстракт цельнолистной стевии можно использовать в качестве маски для лица, распределив темную жидкость по всему лицу, дав ей высохнуть в течение 30-60 минут, а затем смыв.
Это поможет подтянуть кожу, разгладить морщины и излечить пятна на коже и прыщи.
Сообщается, что это также эффективно при использовании при себорее, дерматите и экземе.
Стевия также полезна для волос и кожи головы; Хорошие результаты были получены при добавлении концентрата Стевии в шампунь, а также при нанесении концентрата на волосы после мытья шампунем, оставляя его на волосах на несколько минут, а затем смывая.
Стевия также способна выполнять ряд других полезных задач.
Например, было показано, что стевия может улучшить настроение, повысить уровень энергии и умственную активность.
Более того, также было доказано, что он останавливает рост бактерий во рту, ответственных за выработку кислот, вызывающих гингивит и кариес.
В последние годы Стевия проникла на Дальний Восток.
В 70-х и 80-х годах стевия была разработана как подсластитель/усилитель вкуса, который с тех пор широко используется с этой целью в Японии, Китае, Корее, Израиле, Бразилии и Парагвае.
Он получил распространение в Японии, где его используют в соевом соусе, сладких соленьях и безалкогольных напитках.
В Японии диетическую колу подслащивают стевией.
Продукты, в которых используется стевия, включают безалкогольные напитки, мороженое, печенье, соленья, жевательную резинку, чай и средства по уходу за кожей.
В Японии около 40% рынка подсластителей производится на основе стевии.
Основными производителями стевии являются Япония, Китай, Тайвань, Таиланд, Корея, Бразилия, Малайзия и Парагвай.
Косметическая промышленность также использует стевию во многих доступных продуктах по уходу за кожей.
Было доказано, что при местном применении он уменьшает пятна на коже.
Стевия также облегчает дискомфорт в желудке.
Симптомов дефицита нет, но использование стевии может принести пользу каждому.
К группам населения, которым может быть полезно использование стевии, относятся: диабетики, люди с ожирением, пожилые люди, дети и спортсмены.
Диабетикам, людям с проблемами уровня сахара в крови или людям, страдающим ожирением, могут быть полезны добавки со стевией из-за ее способности регулировать уровень сахара в крови.
Лица, страдающие гипертонией, также могут получить пользу от использования стевии.
Было доказано, что в случаях высокого кровяного давления стевия обладает способностью действовать как сосудорасширяющее средство, тем самым помогая снизить гипертонию.
В конце 1980-х годов «анонимная фирма» подала в FDA «торговую жалобу» на стевию, когда она начала появляться в Соединенных Штатах.
Одной из компаний, использующих стевию, была компания по производству травяного чая Celestial Seasonings. FDA приказало им прекратить производство чая, «подделанного» стевией.
У компании Traditional Medicinals, еще одной чайной компании, во время неожиданного рейда FDA конфисковали запасы чая со стевией, и ей сказали, что чай будет сожжен.
Почему правительство относилось к стевии как к контролируемому веществу? В документах FDA стевия названа «опасной пищевой добавкой», хотя безопасность стевии в течение многих лет широко проверялась учеными Японии.
FDA не раскрывает, кто подал «торговую жалобу» (несмотря на Закон о свободе информации), хотя многие подозревают, что это были производители искусственного подсластителя аспартама (он же «Nutrasweet»), пытающиеся отразить конкуренцию, поскольку искусственный подсластитель очень выгодно.
Судя по масштабным мерам, которые FDA приняло, чтобы держать американцев в неведении относительно стевии, можно предположить, что это какой-то опасный наркотик.
Но на самом деле ему никогда не приписывали никаких вредных последствий, хотя в некоторых местах его использовали миллионы людей по всему миру в течение сотен лет. FDA остается настолько непреклонным в этом вопросе, что, хотя стевия теперь может легально продаваться в качестве пищевой добавки в соответствии с законодательством, принятым в 1994 году, любое упоминание о ее возможном использовании в качестве подсластителя или чая по-прежнему строго запрещено.
В 1995 году FDA отменило свое решение о запрете Стевии, но только наполовину.
Стевию теперь можно продавать в США как «пищевую добавку», но не как подсластитель.
То же самое происходит и в Европейском Союзе, и Всемирная организация здравоохранения оказывает давление на другие страны, чтобы они последовали этому примеру.
Преимущества некалорийный подсластитель препятствует всасыванию жиров и снижает кровяное давление регулирует уровень сахара в крови
-
Статья 7. Это Вопрос Жизни И Смерти
19 Oct, 24 -
Теплое Прикосновение, Полезный Поступок
19 Oct, 24 -
Потеря Веса: Изменение Вашего Образа Жизни
19 Oct, 24 -
Дереза
19 Oct, 24 -
Лечение Этнических Заболеваний Кожи
19 Oct, 24
