В нашем блоге мы рассказывали о том, как рестораны автоматизируют свою работу с помощью специальных систем (например, Джови ), позаботьтесь о комфорте посетителей с помощью правильного Света И звук , а также использовать дизайнерские приемы в создание меню , которые раздаются клиентам за столом.
Но меню существуют и в виде вывесок, подходы к созданию которых также различаются.
Сегодня представляем вашему вниманию адаптированный перевод примечания о том, какими могут быть знаки меню.
Когда дело доходит до вывесок меню в ресторанах, высокие технологии не всегда подходят. Будь то современные цифровые экраны или обычные классные доски, вам следует остановить свой выбор на более привлекательном варианте.
«Вывеска — это первое, что видят клиенты, когда приходят в ресторан, поэтому чрезвычайно важно, чтобы она создавала хорошее впечатление о вашей компании и вашем бренде», — говорит Джо Сандерс, коммерческий директор 17 ресторанов Meatheads. Бургеры и картофель фри.
Преимущества цифрового меню
Многие операторы выбирают цифровые вывески для отображения изображений еды в высоком разрешении и легкого изменения ежедневных блюд. Крейг Бернштейн, владелец ресторана Doc B's Fresh Kitchen в Чикаго, установил цифровые экраны для связи со своей системой торговых точек.«Вы можете изменить цены одним нажатием кнопки», — говорит он.
«А если в ресторане закончится продукт, внести изменения в меню можно за считанные минуты».
По подсчетам Бернштейна, стоимость одного из 4-5 экранов в двух его заведениях составляет $20 000 с учетом годовой платы за хостинг контента и хостинг программного обеспечения.
Вывески без использования высоких технологий
Не все операторы спешат устанавливать цифровые вывески, несмотря на определенные преимущества высоких технологий.Например, для ресторана Ironside Fish & Oyster в Сан-Диего дизайнер Пол Базиль создал вывески в виде световых коробов с акриловыми полками, на которых установлены купленные буквы.
«Удобство этих табличек в том, что вы можете довольно быстро изменить ежедневные предложения», — говорит Бэзил.
Сеть ресторанов Meatheads также выбрала нетехнологичный, но удобный вариант. Все заведения оборудованы специальными досками, на которых сотрудники могут размещать названия сезонных блюд и цены с помощью символов на магнитах.
«Мы пытаемся создать среду, в которой клиенты смогут немного расслабиться и отдохнуть, поэтому светящиеся цифровые вывески не подходят для нашего заведения», — говорит Сандерс.
Каждая магнитная доска меню стоит около 2000 долларов, а новые магнитные символы могут быть изготовлены по индивидуальному заказу по мере необходимости.
Классная доска – классика на все времена
За последние несколько лет классные доски снова стали популярными.Их обычно предпочитают за простоту использования — любой сотрудник может легко написать меню мелом, — но Гейл Таггарт, президент L3 Hospitality Group (франчайзи LYFE Kitchen), предпочитает нанимать художника, который каждый раз обновляет меню напитков на классных досках.
время года.
Места LYFE в Чикаго.
Таггарт говорит, что этот практический подход хорошо работает для меню напитков, потому что выбор местного пива и вина меняется не так часто.
Однако работа художника обходится недешево.
«Мы тратим тысячи долларов на изготовление, подготовку и раскрашивание огромной классной доски», — говорит Таггарт. «Но оно того стоит… Я думаю, что это более личный и доступный способ представить наше меню клиентам».
Поскольку все больше потребителей стремятся получать быстрое и качественное обслуживание, команда разработчиков LYFE работает над мобильным приложением для оформления заказов.
Компания также планирует установить киоски самообслуживания в ресторанах, что сделает вывески меню бесполезными для технически подкованных клиентов.
«Это не те затраты, которые я хотела бы устранить», — говорит она.
«Я хочу предоставить своим гостям меню в том формате, который им наиболее удобен».
Теги: #дизайн #рестораны #промышленный дизайн #меню
-
Как Настроить Vpn-Соединение?
19 Oct, 24 -
Как Почистить Тачпад Вашего Ноутбука
19 Oct, 24 -
Воскресение, Нью-Мексико
19 Oct, 24 -
Найдено В Яндекс.директе
19 Oct, 24 -
Здесь Будет Город-Сад
19 Oct, 24 -
Iphonedevcamp – Киев, 18 Июля 2009 Г.
19 Oct, 24
