Фамилия Хлебник является одной из тех, которые связаны с профессиональной деятельностью человека. Она происходит от прозвища, которое, скорее всего, было дано человеку, занимавшемуся производством или торговлей хлебом. В настоящее время фамилия Хлебник довольно распространена в России и других странах.
Первые упоминания о людях с прозвищем Хлебник относятся к XVII веку. Так, в 1607 году в Московской Руси был зафиксирован казак Евтихейко Хлебник, а в 1609 году - смоленский посадский Михайло Хлебник. В 1663 году в Ростовском посаде жил Калистратка Савельев сын Хлебникова. Все эти люди, скорее всего, занимались производством или торговлей хлебом, что и послужило поводом для присвоения им прозвища Хлебник.
С течением времени прозвище стало использоваться как фамилия и передаваться по наследству. Таким образом, род Хлебников появился и начал свое развитие.
Стоит отметить, что фамилия Хлебник не является уникальной и встречается в различных регионах России и других стран. В некоторых случаях она может быть изменена или дополнена другими словами, например, Хлебников, Хлебникова, Хлебин и т.д.
Таким образом, фамилия Хлебник имеет происхождение, связанное с профессиональной деятельностью человека. Она появилась в XVII веке и со временем стала использоваться как фамилия, передаваясь по наследству. В настоящее время фамилия Хлебник довольно распространена и может быть встречена в различных регионах России и других стран.