Разделочная доска – незаменимый инструмент на кухне.
Хотя конструкция разделочной доски кажется простой, с течением времени она превратилась в изделие разных форм, размеров и материалов.
Раньше разделочная доска в основном делалась из дерева, но сейчас доступны также пластиковые и стеклянные разделочные доски.
Однако стекло не является идеальным материалом для разделочной доски, поскольку оно слишком твердое и может быстро повредить нож.
Кроме того, это негигиенично, поскольку его нелегко дезинфицировать.
С другой стороны, пластиковые разделочные доски обычно изготавливаются из более мягкого материала, чем стекло, и поэтому лучше подходят для сохранения остроты ваших ножей.
Кроме того, их легко чистить и дезинфицировать.
На профессиональных кухнях обычно используются цветные пластиковые разделочные доски.
Эти цвета заложены в стандартах HACCP и указывают, какую разделочную доску можно использовать для того или иного типа продуктов питания.
Это сделано для предотвращения перекрестного загрязнения и обеспечения гигиены.
Хотя в прошлом часто использовались деревянные разделочные доски, они менее гигиеничны, чем пластиковые разделочные доски.
Пористая поверхность деревянных разделочных досок затрудняет их дезинфекцию, поскольку на них могут размножаться бактерии.
Поэтому деревянные разделочные доски запрещены на профессиональных кухнях.
Деревянные разделочные доски по-прежнему разрешены для домашнего использования, но с гигиенической точки зрения лучше выбирать пластиковые.
Хотя деревянные разделочные доски менее гигиеничны, у них есть ряд преимуществ.
Древесина обладает природными антибактериальными свойствами, а некоторые породы древесины, например, не впитывают запахи быстро.
Кроме того, деревянные разделочные доски зачастую имеют эстетичный вид и могут стать приятным дополнением кухни.
При выборе разделочной доски важно обратить внимание на твердость материала.
Слишком твердый материал, например стекло, может повредить ножи, а слишком мягкая разделочная доска, например некоторые породы дерева, увеличивает риск заражения бактериями.
Например, древесина бука с торцевыми волокнами и древесина каучукового дерева — хороший выбор, когда речь идет о деревянных разделочных досках, которые прослужат долгое время, не повреждая лезвия.
Одним словом, разделочная доска – неотъемлемая часть каждой кухни.
При выборе разделочной доски важно обратить внимание на материал и его твердость.
Хотя деревянные разделочные доски по-прежнему популярны благодаря своему эстетичному виду, пластиковые разделочные доски зачастую более гигиеничны и их легче содержать в чистоте.
Для профессионального использования цветные пластиковые разделочные доски являются нормой, а домашним пользователям лучше выбрать гигиеничный пластик или более твердую породу дерева.
-
3 Шага К Печати Визитных Карточек
19 Oct, 24 -
Покупайте Дизайнерскую Одежду Недорого
19 Oct, 24 -
Выглядите Гламурно С Качественной Косметикой
19 Oct, 24
