TechCrunch издание отчеты что стартап Brown Foods представил искусственное молоко, изготовленное с использованием технологии клеточных культур.
Основатели стартапа утверждают, что полученный продукт по свойствам и текстуре похож на коровье молоко.
Исследователи проверили искусственное молоко на наличие ключевых макроэлементов: белков, жиров и углеводов.
Оказалось, что показатели аналогичны составу коровьего молока.
Кроме того, искусственное молоко похоже по консистенции и вкусу, и из него можно приготовить привычные молочные продукты – сыр, масло и другие продукты.
При этом в стартапе подчеркивают, что растительное молоко такими свойствами не обладает. Основным преимуществом искусственного молока является то, что при его производстве на 90% меньше выбросов, чем при производстве коровьего молока.
Такой подход существенно снижает воздействие на окружающую среду и влияние на изменение климата.
На данный момент стартап привлек $2,36 млн инвестиций.
Основатели стартапа планируют потратить средства на масштабирование технологии.
Эксперты отмечают, что все подобные стартапы сталкиваются с проблемами масштабирования производства и продвижения продукции.
В конце мая 2022 года еще одна компания по производству искусственных продуктов питания заявил , которая планирует построить крупнейший в мире биореактор для выращивания искусственного мяса.
Теги: #Разработка стартапа #стартап #продукты питания #искусственное молоко #молоко
-
Reactos 0.4.13 Ce (Коронавирусная Версия)
19 Oct, 24 -
Код Стиля Дампа Потока Сознания
19 Oct, 24 -
Сертификация Scea – Обсудим?
19 Oct, 24 -
Пардус 2008.1
19 Oct, 24
