10 Неожиданных Фактов О Сыре

Тайны и Вкусы Мира Сыра: 10 Удивительных Фактов

Французский гастроном Антелм Брия-Саварен сказал: "Обед без сыра — это красавица, у которой не хватает одного глаза". ?ти слова отражают важность этого продукта в кулинарном мире. В наши дни сыр является неотъемлемой частью многих блюд и закусок, и у него есть множество интересных аспектов.

1. Согласно легенде, сыр был изобретен случайно. Как-то купец взял с собой молоко в бараньем желудке. Путешествуя, он обнаружил, что молоко стало твердой массой и сывороткой. Так началась история сыра.

2. Для получения 1 кг сыра необходимо около 11 кг молока.

3. Существует более 1000 видов сыра. Они различаются по сырью, способу приготовления и выдержке. Некоторые требуют коровьего молока, другие - молока буйволицы. Время созревания варьирует от 1 дня до 10 лет.

4. Сыр богат питательными веществами: белки, молочный жир, минералы и витамины. Он содержит витамины A, D, E, B1, B2, PP, C, пантотеновую кислоту, фосфор и кальций.

5. Под воздействием безвредных бактерий в сыре образуется газ, создавая характерные "глазки".

6. Самая большая головка сыра весила 721 кг и была создана в Алтайском крае.

7. Оригинальное название сыра Пармезан - Пармиджано реджано. Производится он только в определенных регионах Италии и Германии.

8. Сальвадор Дали создал свою картину "Текучие часы" после того, как попробовал мягкий сыр Камамбер.

9. Французский сыр Мимолет получает свою особенность благодаря клещам и нематодам.

10. Некоторые народы Кавказа считают сыр сильным возбудителем и обязательно присутствующим на свадебном столе.

Рецепт Французского сырного супа: Ингредиенты: 50 г сливочного масла, 50 г муки, 1 л бульона, 125 мл белого вина, 150 г голландского сыра, 2 яичных желтка, 50 г сметаны, зелень петрушки, перец, специи, чеснок. Приготовление: Растопить масло, добавить муку и перемешать. Постепенно влить горячий бульон, затем вино. Добавить тертый сыр, тертый чеснок, специи. Довести до кипения и добавить желтки с сметаной. Подавать с хрустящими гренками.

Сочетание вина и сыра:

• Зрелый сыр - выдержанное вино.
• Белые вина подходят лучше к сырам, особенно острым.
• Сыры с плесенью хорошо сочетаются с красными винами.
• Плавленые сыры - легкие вина.
• Сыр сильного запаха считается афродизиаком на свадьбе.

Таким образом, мир сыра обладает множеством интересных фактов и вариаций, которые открывают перед нами настоящее кулинарное искусство.

• Упростите Офтальмологию С Помощью Описаний Наиболее Известных Заболеваний Глаз

  19 Oct, 24

• Что Такое Услуги По Уходу На Дому? Зачем Нужна Услуга Ухода На Дому?

  19 Oct, 24

• Факты О Лазике №2

  19 Oct, 24

• Является Ли Преждевременная Эякуляция Постоянной? Правда О Физкультуре И О Том, Как Продержаться Дольше

  19 Oct, 24

• Деми Ловато Выпустила Линию Средств По Уходу За Кожей

  19 Oct, 24

• Стоматология – Благородная Профессия

  19 Oct, 24

• Сыроедение Для Здоровья И Снижения Веса

  19 Oct, 24

• Что Такое Методы Дистанционного Исцеления И Как Они Работаю?

  19 Oct, 24

• Насколько Эффективны Растительные Лекарства Для Снижения Уровня Артериального Давления?

  19 Oct, 24

• Три Лучших Решения Для Лечения Прыщей, Которые Вы Можете Использовать, Чтобы Избавиться От Прыщей Прямо Сейча?

  19 Oct, 24