Действительно, Photoshop в этом вопросе лучше всего. Но вообще, водяные знаки - вот не факт, что помогут от кражи фото. Помню, когда я вот был новичком и делал первые примитивные сайты еще тогда на бесплатных платформах, банально копировал нужные мне тематические фото с других ресурсов вместе с подписями и водяными знаками и вешал их на свой проект. Некоторые эти мои сайты давно превратились в ГС, но до сих пор существуют без проблем и, более того, на них даже заходят люди по запросам, включающим слово "фото".