Такой магазин моно сделать тока в элитном районе, потому как делать на большую плозадь не выгодно, доставка, а хлеб это такое дело. Другое дело Рублевка, отписал на сайте и чеерз 5-10 минут, горячий хлеб за 300-800р. в твоей вилле. Я бы занялся таким бизнесом.