При сохранении в формате jpg вы создаете плоский файл без слоев, и никакая информация о слоях не сохраняется. Вы выбросили все слои при сохранении в формате jpg. Вернуть слои назад невозможно.
Если вы хотите сохранить слои в каком-либо файле, вам следует сохранить его в собственном формате .psd.