Strategies for Reducing Drug and Chemical Residues in Food Animals. International Approaches to Residue Avoidance, Management, and Testing (Riviere Jim E.).

Книга "Стратегии снижения уровня остаточных количеств лекарственных и химических веществ в продуктах животноводства. Международные подходы к избежанию, управлению и тестированию остаточных количеств" описывает подходы, применяемые в разных странах мира для снижения загрязнения продуктов животноводства остаточными количествами лекарственных и химических веществ. Книга содержит информацию о программах мониторинга остаточных количеств, о классах лекарственных и химических веществ, которые представляют угрозу для здоровья животных и людей. Особое внимание уделено остаточным количествам лекарственных и химических веществ в продуктах животноводства, а также новым компьютерным, статистическим и математическим стратегиям для борьбы с химическими загрязнениями в продуктах животноводства. Книга также описывает основные классы лекарственных препаратов, используемых в животноводстве, и связанные с ними риски остаточных количеств. Авторы книги обращают внимание на усилия по гармонизации правил и различия между регулирующими организациями в США, ЕС, Канаде, Австралии, Южной Америке, Китае и Азии, где проблема химических загрязнений имеет значительный влияние на продукты животноводства. Книга также связывает клиническую практику ветеринарной медицины и использование лекарственных препаратов в животноводстве с регуляторными стандартами и практиками по снижению рисков.