Книга "Где я ем?" ("Where Am I Eating?") рассказывает о мировой продовольственной экономике и влиянии на ее развитие привычек потребления американцев. Автор книги отправляется в путешествие по миру, чтобы встретиться с работниками, которые выращивают, ловят и добывают нашу еду. В книге описываются его приключения: он помогает загружать лодки для ловли лобстеров в Никарагуа, собирать бананы в Коста-Рике, тащить какао в Кот-д'Ивуаре вместе с современным рабом, собирать кофейные зерна в Колумбии и перевозить помидоры в Индиану. Книга содержит также вопросы для обсуждения и руководство по тому, как стать глобальным гражданином. Автор не высказывает ни за, ни против глобализации, он просто исследует жизнь людей, которые кормят нас. В книге рассматриваются последствия зависимости от импорта продуктов питания, так как в США ввозят 86% морепродуктов, 50% свежих фруктов и 18% свежих овощей. "Где я ем?" показывает, каким образом привычки потребления и тенденции на рынке влияют на жизнь фермеров и рыбаков. Описываются ежедневные трудности жизни продюсеров еды на четырех континентах, а также их мировоззрение, связанное с людьми и окружающей средой. Автор также рассказывает о современных рабах и исследует тонкую грань между эксплуатацией и возможностью. Книга затрагивает тему продовольственной экономики с человеческой точки зрения и является информативным, познавательным и трогательным рассказом о происхождении нашей еды.
Это очень человечное исследование происхождения продуктов питания в Америке Общий обзор потребительских предпочтений и тенденций в мировой экономике продуктов питания Знакомство с работниками, которые ухаживают за и собирают нашу еду, участие в этом процессе: проведение работ с мидиями, сбор бананов, переноска бобов какао и сбор кофе. В новом издании Вы найдете полезный материал, более глубокое понимание понятия "глобализация" и советы для учащихся, стремящихся стать частью мировых граждан, этот процесс не поддерживается или отвергается.
This highly readable and engaging guide is more than just about eating--it is also an odyssey into the hidden world of who feeds us, the devastating implications of imports, and the sheer economic deal we are making for those who produce the food we eat. The personal experiences, thought-provoking themes, and cogent analyses offered in this book will have students seriously considering the role they play in shaping the global food system, and reaffirming the importance of locally grown foods and transparent supply chains. The author's heartfelt inquiry is supported by numerous examples and analyses, providing a unique window into current events that impacts us all."
#зарубежная деловая литература
