Сверхкритические флюидные технологии. Учебник для вузов (Фарид Гумеров). 2023г.

"Сверхкритические флюиды" - это учебник, написанный Фаридом Гумером, который рассказывает о начальных представлениях о критической точке термодинамики и природе критичности вещества, а также о физико-химической основе использования жидких фаз в технологических процессах и последние результаты в области использования суб- или сверхкритических жидких фаз флюидов в различных областях.

Учебник определяет экономические основы и эффективность применения этих процессов, в том числе в пищевой промышленности, здравоохранении, нефтехимии, производстве и утилизации отходов. В книге описываются возможные применения суб- или высокотемпературных газожидкостных технологий в нефтепродуктах, строительной промышленности и производстве металлов.

Цель учебника состоит в предоставлении информации и продвижении знаний о теоретических и практических основах применения сверхкритических технологий. Студенты могут использовать материал учебника для более глубокого понимания этих новых методов, разработки новых технологических решений и ознакомления с текущими научными вопросами в данной области.

В книге рассматриваются основные представления о критической точке, а также природа критичности. Здесь описаны физико-химические составляющие использования сверх- и подкритических жидких сред в различных технологических процессах. Рассматриваются новейшие достижения и возможные применения указанных сред в пищевой, фармакологической и парфюмерной отраслях, нефтяной промышленности, химии и других областях экономики. В книге дается оценка экономической результативности и целесообразности таких процедур.

В учебнике изложено начальное представление о критической точке и физических свойствах вблизи этой точки. Описаны основные принципы использования суб - и сверхкритической флюидной среды в технологических процессах для создания высоких растворяющих способностей и разделения веществ. Обсуждаются преимущества и ограничения сверхкритического флюидного процесса. Особое внимание уделено применению в пищевой, медицинской, парфюмировании, нефтяной, химической, легкой промышленности и решении проблем экологического характера. Также выполнена оценка экономической целесообразности применения этого метода. Изложение направлено на студентов, преподавателей и инженеров, интересующихся данной проблематикой.